Truffel olijfolie

U bevindt zich hier: / / Truffel olijfolie
  • Achtergrond truffelolie

Drie Michelin Sterren

De eerste topchef die de Witte & Zwarte Truffel Olijfolie mocht proeven, is Thomas Bühner van La Vie. Dit restaurant in het Duitse Osnabrück is in het bezit van drie Michelin Sterren. Thomas was zeer te spreken over de smaak en de culinaire mogelijkheden van de truffelolievariëteiten en gebruikt ze inmiddels in zijn keuken. Bühner staat bekend als een avant-gardistische topchef die driedimensionale, zeer aromatische gerechten maakt. Hij werkt uitsluitend met de beste producten.

Witte truffels uit Italië

Voor de Witte Truffel Olijfolie is gekozen voor de natuurlijke white truffle Tuber Magnatum Pico, afkomstig uit de streek rond het dorpje Alba in Noord-Italië. Deze truffelsoort vormt een bijzonder prettig culinair huwelijk met de Valderrama Ocal Olijfolie. Voor een optimaal resultaat zijn de witte truffels geïnfuseerd in de Ocal Olijfolie. De Witte Truffel Olijfolie is het gevolg van een natuurlijke vermenging en bevat geen verdere additieven of chemische aroma’s.

Technische specificaties Valderrama witte truffelolijfolie

PDF | Engels

Zwarte truffels uit Spanje

De Zwarte Truffel Olijfolie van Valderrama bestaat uit de Ocal Olijfolie en de natuurlijke black truffle Tuber Melanosporum, het ‘zwarte goud’ van Spanje. Ook hier geldt dat de truffels zijn geïnfuseerd in de olijfolie en dat deze olie geen additieven of chemische aroma’s bevat. Valderrama werkt uitsluitend met de meest hoogwaardige natuurlijke producten.

Technische specificaties Valderrama zwarte truffelolijfolie

PDF | Engels

Zwarte en Witte Truffelolie van Valderrama in flessen van 100ml

Witte & Zwarte Truffel Olijfolie

Valderrama is sinds jaar en dag trendsetter op het gebied van olijfolie. Met de presentatie van haar nieuwe Witte & Zwarte Truffel Olijfolie onderstreept zij haar status als dé smaakmaker onder de olijfolieproducenten.

Na uitgebreid onderzoek is Valderrama er als eerste in geslaagd om een betrouwbare, zeer rijk van smaak zijnde olijfolievariëteit te maken op basis van witte en zwarte truffels. Hiervoor is Valderrama onder meer op zoek gegaan naar beste truffelsoorten, van wie de smaak perfect overgebracht kon worden op haar hoogwaardige olijfolie.

Laboratorium specificaties Valderrama witte truffelolijfolie

PDF | Engels

Laboratorium specificaties Valderrama zwarte truffelolijfolie

PDF | Engels

Gerecht bereid met de zwarte truffelolie door Jos Grootscholten

Recepten van Topchefs & Truffel Olijfolie

Gerechten bereid met Zwarte Truffel Olijfolie

Op ReceptenvanTopchefs.nl vindt u de mooiste signatuur gerechten van maar liefst meer dan 100 Michelin Chefs. Enkele daarvan zijn bereid met de Zwarte Truffel Olijfolie. Zie de culinaire films, waarin deze fantastische olijfolie onder meer wordt gebruikt bij de bereiding van kalfs ribeye.

Kalfs ribeye | broccoli | daslook | pinda | kappertjes | Tahoon Cress, Topchef Jos Grootscholten

Valderrama laat met deze nieuwe smaken wederom zien één van de meest vernieuwende merken olijfolie te zijn, wiens producten thuis horen in de keukens van topchefs, ambitieuze thuiskoks en echte foodies.

U bevindt zich hier: / / Truffel olijfolie